Zubereitung
Zuerst solltest du den Rosenkohl gründlich waschen und die äußeren Blätter entfernen. Vollbringe deine Kochkünste, indem du kleine Röschen abtrennst. Schneide den Speck in kleine Stücke und rühre die instant Gemüsebrühe in einer Schüssel an.
In einem großen Topf erhitzt du einen Esslöffel Butter und brätst den Speck darin an, bis er schön knusprig und aromatisch ist. Dann gibst du den gewaschenen Rosenkohl hinzu und gießt die Gemüsebrühe dazu. Lasse alles ohne Deckel kochen, wobei du darauf achtest, die Brühe nahezu vollständig verdampfen zu lassen.
Achte darauf, dass nichts anbrennt. Es kann hilfreich sein, einen kleinen Rest Brühe im Topf zu belassen, um ein trockenes Gericht zu vermeiden. Nachdem der Rosenkohl gart, fügst du die Sahne hinzu und lässt die Mischung etwas einkochen.
Schmecke das Gericht mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss ab. Damit wird der Geschmack abgerundet und verleiht dem Rosenkohl ein besonderes Aroma.
Serviere den Rosenkohl mit Speck warm – er passt hervorragend zu Gegrilltem, Kartoffeln oder anderen herzhaften Beilagen. Lass es dir schmecken! 😋
