Zutaten (für 4 Personen)
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320 g kurze Nudeln (z.B. Penne oder Rigatoni)
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2 zucchine medie
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2 mittelgroße Kartoffeln
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1 mittelgroße Zwiebel
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100 g geräucherter Speck (gewürfelt)
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Gemüsebrühe (ca. 1 Liter)
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50 g in Esel
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50 g geriebener Parmigiano Reggiano
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Natives Olivenöl extra nach Geschmack
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Salz nach Geschmack
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Pepe nero q.b.
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Gehackte frische Petersilie nach Geschmack
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