Rezept: Gemahlene Chicorée-Suppe mit Apfel und Curry

Schritt 3: Chicorée und Lauch hinzufügen

1. Den Chicorée- und den Lauchring dazugeben. Gut umrühren und kurz köcheln lassen.

   • Trinkgeld: Indem Sie den Chicorée kurz halten, behalten Sie die zarte Bitterkeit, ohne dass sie dominant ist.

Schritt 4: Fügen Sie der Brühe zum Kochen hinzu

1. Die Hühnerbrühe in der Pfanne lassen und zum Kochen bringen.

2. Nach 20 Minuten Garzeit hält das Gericht länger als 20 Minuten.

Schritt 5: Suppe pürieren und würzen

1. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer und einem Mixer zu einer fröhlichen Masse pürieren.

2. Mit Salz, weißem Pfeffer und Currypulver abschmecken. Rühren Sie gute Tür.

Schritt 6: Hähnchenbällchen hinzufügen (optional)

1. Das Ballett dauert etwa 5 bis 7 Minuten, aber es dauert auch länger.

Diener

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