Zubereitung:
Zuerst den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und die Margarine in einer großen Schüssel miteinander schaumig schlagen. Diese Mischung ist entscheidend, um dem Kuchen eine luftige Textur zu verleihen. Anschließend den Quark unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Der Quark sorgt für eine saftige und cremige Konsistenz.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Diese trockenen Zutaten dann vorsichtig unter die Quark-Ei-Mischung heben. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Luftigkeit des Teigs zu bewahren.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Eine Kuchenform einfetten und den Teig gleichmäßig in die Form füllen. Der Kuchen benötigt etwa 60 Minuten im Ofen. Es ist wichtig, regelmäßig eine Garprobe zu machen, indem Sie mit einem Holzstäbchen in den Kuchen stechen. Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
Dieser Quark Rührkuchen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker und macht süchtig! Genießen Sie ihn als Snack oder zum Kaffee. Guten Appetit! 🍽️✨
