Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Abgießen und mit Butter, Salz und Pfeffer zu einem Püree pürieren. Verteilen Sie das Püree auf dem Boden der Form und formen Sie darin Rillen, sodass 6 Fächer entstehen.
Schritt 3/3
Gehackten Schnittlauch zur Béchamelsauce geben und in die Rinnen gießen. Den Mozzarella auf die Fächer verteilen. Legen Sie die Würstchen darauf und schlagen Sie jeweils ein Ei hinein. 20 Minuten bei 180°C backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie dekorieren und genießen.
