Als nächstes geben Sie das Puddingpulver und das Mehl hinzu. Kneten Sie die Zutaten, bis ein homogener Teig entsteht. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und macht den Teig leichter zu verarbeiten.
Nach der Kühlzeit formen Sie kleine Portionen des Teigs zwischen Ihren Händen zu Kugeln und legen diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Um die Plätzchen eine ansprechende Form zu geben, bestäuben Sie eine Gabel leicht mit Mehl und drücken Sie die Teigkugeln damit flach. Wiederholen Sie diesen Schritt, bis der gesamte Teig verarbeitet ist.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und backen Sie die Puddingplätzchen für 10 bis 15 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen nicht zu dunkel werden; sie sollten leicht goldbraun sein.
Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen etwas abkühlen und bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker. Diese süßen Leckereien sind perfekt für jede Gelegenheit und werden sicher bei Ihren Gästen gut ankommen. Guten Appetit! 🍽️❤️
