Pina Colada mit nur 4 Zutaten in 10 Minuten im Kühlschränk

Zuerst die Mascarpone und Magerquark in einer Schüssel gut verrühren. Danach Die Ananas abgießen und den Saft auffangen.Dann Vom Ananassaft ca. 8 EL in die Creme geben und vermischen.

Jetzt nach und nach die geriebene Zitronenschale, den Zitronensaft, die Kokosmilch und den Puderzucker unterrühren und so lange verrühren, bis alles schön cremig ist. Nun die Ananasstücke unterheben, bis sie schön gleichmäßig in der Creme verteilt sind.

Danach den Kokoszwieback in eine Gefriertüte geben, diese Tüte am besten noch mal in eine Gefriertüte stecken, damit es keine Sauerei gibt, falls die innere Tüte kaputtgeht und den Zwieback mit einem Nudelholz in kleine Brösel zerkleinern.

Danach Die Zwiebackbrösel jetzt gleichmäßig über der Creme verteilen, damit sie eine Art Deckel bilden und den Nachtisch am Besten schon 1 – 2 Std. vor dem Servieren fertigstellen,

damit der Zwieback die Flüssigkeit der Creme aufnehmen kann und eine leicht teigige Konsistenz bekommt. So schmeckt es mir zumindest am Besten.