Zutaten:
500 g Rib-Eye-Steak (oder eine andere Steaksorte nach Wahl), sehr dünn geschnitten
1 grüne Paprika, in kleine Stücke geschnitten
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 Tasse gehackte Pilze (optional)
6 Scheiben Provolone-Käse oder 1 Tasse geriebener Käse
12 Frühlingsrollen-Wrapper
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Ei (zum Bestreichen)
Olivenöl zum Frittieren
Zubereitung der Füllung:
