Panierte Champignons und Kräuterquark

Anleitung:

1. Champignons vorbereiten: Champignons putzen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

2. Paniermehl vorbereiten: Paniermehl auf einen flachen Teller geben und mit etwas Salz und Pfeffer vermischen.

3. Eier vorbereiten: Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.

4. Champignons panieren: Die Champignon-Scheiben zuerst in den verquirlten Eiern und dann im Paniermehl wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

5. Frittieren: Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen. Die panierten Champignons portionsweise goldbraun frittieren. Achte darauf, dass sie nicht zu lange im Öl bleiben, da sie sonst matschig werden können. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

6. Kräuterquark zubereiten: Den Quark in eine Schüssel geben und die gehackten Kräuter sowie den Knoblauch (falls verwendet) hinzufügen. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Servieren: Die panierten Champignons mit dem Kräuterquark servieren und heiß genießen!

Das ist ein einfaches und leckeres Gericht, das als Vorspeise oder Snack serviert werden kann. Du kannst auch andere Dips oder Saucen nach Belieben verwenden. Guten Appetit!