Tortellini-Auflauf mit Spinat und Sahnesauce
Zutaten für den Auflauf:– 500 g Tortellini (frisch oder gefroren) – 300 g frischer Spinat (oder 200 g gefrorener Spinat) – 200 ml Sahne – 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) – 1 Zwiebel (fein gehackt) – 2 Knoblauchzehen (hacked) – 2 EL Olivenöl – 1 TL Muskatnuss (gerieben) – Salz und Pfeffer nach Geschmack – 50 g Parmesan (gerieben, zum Bestreuen)