Rosinen und Sultaninen vorbereiten: 100 g Rosinen und 100 g Sultaninen mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie sie ein paar Minuten einweichen, damit sie weich werden.
Haferbrei zubereiten: 1 Tasse Haferbrei in einen Mixer geben und fein hacken.
Äpfel schälen und entkernen. Mit 100-120 ml Wasser pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die pürierten Äpfel mit 2 Eiern in einer großen Rührschüssel vermengen und gut verrühren.
1 Banane mit einer Gabel zerdrücken und zur Mischung geben. Gut verrühren.
Die eingeweichten Rosinen und Sultaninen abtropfen lassen. Zusammen mit 100 g Kirschen zur Mischung geben. Gut verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen:
1 Teelöffel Backpulver zur Mischung geben und gründlich verrühren.
Backofen auf 180 °C (360 °F) vorheizen.
Backform gut mit Pflanzenöl einfetten.
Vermengen und backen:
Den Teig in die vorbereitete Backform geben.
Hacken Sie 50 g Paranüsse und streuen Sie sie über die Mischung.
Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es 45–50 Minuten lang oder bis es goldbraun und in der Mitte fest ist.
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