5- Zugedeckt im Ofen ca. 2,5–3 Stunden schmoren, dabei gelegentlich mit der Sauce übergießen.
6- Das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren. Optional die Sauce pürieren oder etwas eindicken.
Servieren & Aufbewahrungstipps
Mit Kartoffelpüree, Knödeln oder Ofengemüse servieren – ideal für Gäste oder einen festlichen Anlass. Reste lassen sich gut aufwärmen oder einfrieren.
Tipps & Variationen
Für eine würzigere Note kannst du Senf oder Meerrettich zur Sauce geben. Auch mit Pilzen, Lauch oder Pastinaken lässt sich das Gemüse abwandeln.
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 25 Minuten | Garzeit: 2,5–3 Stunden | Gesamtzeit: ca. 3 Stunden | Kalorien: ca. 480 kcal pro Portion | Portionen: 6
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Viel Freude mit dem Ofenfleisch! 🥩
