Nusskuchen mit wenig Zucker und ohne Schnickschnack
Zutaten
– 4 Eier
– 100 g Zucker
– 250 g weiche Butter
– 300 g Dinkelmehl
– 1 Päckchen Backpulver
– 200 g gemahlene Nüsse
– 125 ml Milch
– Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Dieser Nusskuchen ist ein wahres Meisterwerk der Einfachheit und dennoch voller Geschmack. Der Wunsch, die Nüsse aus dem vergangenen Herbst auf schmackhafte Weise zu verwerten, hat zu diesem einfachen Rezept geführt, das nicht nur köstlich, sondern auch gesünder ist, da es nur wenig Zucker enthält. Wenn Sie ein Fan von Nüssen sind und den puren Geschmack schätzen, dann ist dieses Rezept genau das richtige für Sie.
Beginnen Sie mit der Zubereitung, indem Sie die Eier in eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Handmixer oder einem Schneebesen schaumig. Dies gibt dem Kuchen eine schöne, luftige Textur. Für das beste Ergebnis sollte der Zucker vollständig in die Ei-Mischung integriert sein, wodurch eine blassgelbe, cremige Konsistenz entsteht.
Nach dem Schaumigschlagen der Eier geben Sie die weiche Butter dazu. Es ist wichtig, dass die Butter Zimmertemperatur hat, damit sie sich gut unter die Eier und den Zucker mischen lässt. Rühren Sie die Mischung gründlich, bis die Butter vollständig eingearbeitet ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
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