Zubereitung:
Beginne damit, den Ofen auf 180 °C vorzuheizen. In der Zwischenzeit kannst du die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel gut vermischen. Ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine erleichtern dir die Arbeit, da du eine cremige Konsistenz anstreben möchtest. Füge nun das Ei hinzu und rühre die Mischung so lange, bis alles gut miteinander verbunden ist.
Nun kommt das Mehl und die gemahlenen Nüsse ins Spiel. Mische diese Zutaten vorsichtig unter den Teig, bis eine homogene Masse entsteht. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Wenn du das Gefühl hast, dass er zu trocken ist, kannst du auch einen Esslöffel Milch hinzufügen.
Forme aus dem Teig kleine Kugeln, etwa so groß wie Walnüsse, und platziere sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Vergiss nicht, genügend Abstand zwischen den Kugeln zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen. Mit deinem Finger oder einem Löffel drücke vorsichtig eine kleine Vertiefung in die Mitte jeder Kugel. Diese Mulden sind perfekt für die Füllung.
Fülle die Vertiefungen entweder mit Schokoladenstückchen oder einem Klecks Nutella. Diese süßen Überraschungen sorgen beim Essen für einen köstlichen Schokoladengeschmack.
Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Nachdem du die Kekse aus dem Ofen genommen hast, lasse sie etwas abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. So bleiben sie schön knusprig.
Genieße diese leckeren Nusskekse als köstlichen Snack oder zum Kaffee! Sie sind auch hervorragend als Geschenk geeignet und bringen festliche Stimmung in jede Kaffeetafel. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
Nusskekse mit Schokolade
