Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig dick ist, damit er gleichmäßig backt
Sobald der Teig ausgerollt ist, die vorbereitete Apfelmischung gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen, dabei an den Rändern einen kleinen Rand lassen.
Danach Den Blätterteig vorsichtig von einer Kante her einrollen, um eine feste Rolle oder einen „Log“ zu forme
Nun mit einem scharfen Messer etwa 2 cm dicke Scheiben abschneiden
Als nachstes Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Danach die Apfelrollen auf das Blech legen und genügend Abstand lassen, damit sie beim Backen aufgehen können.
Nun In einer kleinen Schüssel 1 Ei verquirlen und die Oberseiten jeder Rolle mit dem Ei bestreichen.
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Rollen für 25-30 Minuten backen.
Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Rollen leicht abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit
