1️⃣ Mürbeteig: Amarettini zerkleinern und mit Mehl, Butter, Zucker und Salz zu einem Teig kneten. In die Springform drücken und kühl stellen.
2️⃣ Marzipan-Quarkmasse: Marzipan und Eier pürieren, dann mit Quark, Frischkäse, Zucker und Bittermandelöl verrühren. Masse in die gekühlte Form geben und bei 175°C 35-40 Minuten backen.
3️⃣ Nougatcreme: Nougat und Schokolade schmelzen. Sahne steif schlagen, Mascarpone unterrühren und auf dem Kuchen verteilen. Kühlen.
4️⃣ Ganache: Schokolade und Butter in heißer Sahne schmelzen und auf der Nougatcreme verteilen. 1 Stunde kühlen.
