Mit französischer Zwiebelsuppe gefüllter Hackbraten – verändert die Art und Weise, wie die Welt über Hackbraten denkt!

Mit französischer Zwiebelsuppe gefüllter Hackbraten verändert die Art und Weise, wie die Welt über Hackbraten denkt!
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Zutaten:

2 Esslöffel Butter

1 kleine gelbe Zwiebel gewürfelt

1 kleine grüne Paprika gewürfelt

8 Unzen braune Pilze gehackt

1/2 Teelöffel koscheres Salz

1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Pfund mageres Rinderhackfleisch 80/20 oder 85/15

2 Esslöffel Ketchup

2 Esslöffel Worcestershire-Sauce

2 Eier

1 Tasse Panko-Semmelbrösel

8 Unzen Provolone-Käsescheiben

Anweisungen:

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor und sprühen Sie eine große Kastenform mit Kochspray ein. In einer großen Pfanne Butter, Zwiebeln, Paprika, Pilze, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Vor dem Umrühren 1–2 Minuten bräunen lassen, dann weitere 1–2 Minuten bräunen lassen, bevor erneut umgerührt wird.

In einer großen Schüssel das Hackfleisch, Ketchup, Worcestershire-Sauce, Eier, Panko-Semmelbrösel und die abgekühlte Gemüsemischung hinzufügen.

Geben Sie die Hälfte der Mischung in Ihre Kastenform und geben Sie dann die Hälfte des Käses in einem 5 cm breiten Abschnitt in die Mitte der Pfanne (ich schneide die Scheiben für die richtige Breite in Drittel).

Mit dem restlichen Fleisch bedecken und zu einem runden Laib formen. 40 Minuten kochen lassen, dann aus dem Ofen nehmen, mit dem restlichen Käse bedecken und wieder hineingeben. 15–20 Minuten kochen lassen, dann vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.
auf Französisch

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