Mexikanischer Straßenmais

Mit gehacktem Koriander und Cotija-Käse bestreuen. Sofort servieren
Mexikanischer Straßenmais
Dieser Mais ist mit einer scharfen Sauce überzogen, mit Cotija und frischem Koriander bestreut und bietet so das komplette mexikanische Straßenmais-Erlebnis.
Zubereitungszeit: zwanzig Minuten
Kochzeit: zwanzig Minuten
Es dient:10
Zutaten
10 Ähren frischer Zuckermais
1-2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Zitronenschale
1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
1/4 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1/8 Teelöffel Kreuzkümmel
1/3 Tasse mexikanische Sahne
1/3 Tasse Mayonnaise
1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
1 ⁄2 Tasse Koriander gehackt
2 Unzen. Cotija-Käse ist auseinandergefallen

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