Speichert Wärme besser als Metall
Garen Speisen gleichmäßig
Du kannst sehen, wie weit dein Gericht ist
Ideal für:
Aufläufe (Lasagne, Kartoffelgratin, Gemüseauflauf)
Puddings und Quiches
Brownies oder Bananenbrot (wenn sie innen schön saftig bleiben sollen)
Desserts zum Schichten
👉 Tipp: Da Glas länger braucht, um sich zu erhitzen, kann sich die Garzeit leicht verlängern. Dafür bleibt alles schön saftig!
❗Zusätzliche Tipps für perfektes Gelingen:
Dunkle Metallformen backen heißer als helle – reduziere die Temperatur ggf. um 10–15 °C.
Backe nichts Saures (z. B. Tomaten) in unbeschichtetem Aluminium, da das Metall mit der Säure reagieren kann.
Verwende bei Glasformen weniger Oberhitze, um ein Austrocknen zu verhindern.
Nie mit kalten Flüssigkeiten in heiße Glasformen gießen – das kann sie springen lassen!
Fazit: Wähle clever – und dein Gericht wird perfekt!
Ob du lieber Kuchen oder Auflauf zauberst: Die richtige Form macht den Unterschied. Nutze Metall für alles Knusprige und Glas für alles, das langsam und saftig garen soll. Mit dem passenden Material wird dein Ergebnis nicht nur lecker – sondern professionell!
