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Die Mischung etwas abkühlen lassen und dann in Dessertgläser oder Förmchen gießen. Für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
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Mangopüree zubereiten:
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Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in einen Mixer geben. Zitronensaft und optional Zucker hinzufügen und zu einem glatten Püree mixen.
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Das Püree durch ein feines Sieb streichen, um eine besonders glatte Textur zu erhalten.
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Anrichten:
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Kurz vor dem Servieren das Mangopüree gleichmäßig auf die festgewordene Panna Cotta verteilen.
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Nach Belieben mit frischen Mangostücken, Minzblättern oder anderen Früchten garnieren.
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Tipps:
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Für eine besonders elegante Präsentation kannst du die Panna Cotta in leicht schräg gestellten Gläsern fest werden lassen und das Mangopüree dann in die entstandene Mulde füllen.
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Experimentiere mit verschiedenen Fruchtpürees wie Erdbeere, Himbeere oder Passionsfrucht, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu genießen.
