In eine Schüssel Ei, Salz, Zucker geben und verquirlen. Mehl, Hefe und Milch hinzufügen und alles mit einem Spatel gut vermischen.
60 Minuten ruhen lassen.
Mit einem Löffel die Krapfen formen und in reichlich Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Mit Puderzucker dekorieren.
