Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 200°C vor und fette eine Auflaufform ein. Die ungekochten Makkaroni gleichmäßig in der Form verteilen.
- Würze das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Muskat, Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Selleriesalz und italienischen Kräutern. In einer Pfanne das gewürzte Hackfleisch mit etwas Fett anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Gib die gestückelten Dosentomaten zum Hackfleisch, gieße das Wasser hinzu und füge Tomatenmark sowie Ketchup hinzu. Alles gut verrühren und nach Belieben mit den restlichen Gewürzen abschmecken.
- Die Hackfleisch-Tomaten-Mischung gleichmäßig über die Makkaroni in der Auflaufform geben. Anschließend Crème fraîche mit Kräutern sowie den geriebenen Gouda-Käse darüber verteilen.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist und die Makkaroni die Flüssigkeit gut aufgenommen haben.
Serviervorschlag: Sofort genießen und mit einer frischen Tomatenscheibe garnieren. Guten Appetit!
