Lazy Keto Rindfleisch-Blumenkohl-Auflauf

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Ofen vorheizen (optional)

1. Wenn Sie den Auflauf backen, heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor .
2. Fetten Sie eine 9×13 Zoll große Auflaufform oder eine ofenfeste Pfanne leicht ein .

Schritt 2: Das Hackfleisch kochen

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun und durchgegart ist ( ca. 6–8 Minuten ). Während des Bratens mit einem Holzlöffel zerkleinern.
3. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen und lassen Sie etwa 1 Esslöffel in der Pfanne, um Feuchtigkeit zu erhalten.

Schritt 3: Gemüse und Gewürze hinzufügen

1. Blumenkohlreis , Knoblauchpulver , Zwiebelpulver , italienische Gewürze , Salz und Pfeffer unterrühren . 5–7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis der Blumenkohl weich, aber nicht matschig ist.
   • Optional : Die gehackte Paprika und den Spinat während der letzten 2–3 Minuten der Kochzeit hinzufügen . Rühren, bis der Spinat zusammenfällt und die Paprika etwas weicher wird.

Schritt 4: Sahne und Käse einarbeiten

1. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie die Sahne ein , bis alles gut vermischt ist.
2. 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen und cremig ist.

Schritt 5: Zusammenbauen und Backen (optional)

1. Geben Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform (wenn Sie keine ofenfeste Pfanne verwenden).
2. Streuen Sie die restliche halbe Tasse geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig darüber.
3. Im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen oder bis der Käse Blasen wirft und goldbraun ist.

Schritt 6: Servieren

1. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen .
2. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder roten Pfefferflocken garnieren.
3. Warm servieren und die reichhaltige, käsige Köstlichkeit genießen!

Tipps für den Erfolg

1. Verwenden Sie frischen Blumenkohlreis : Frischer oder gefrorener Blumenkohlreis eignet sich hervorragend – vermeiden Sie es einfach, ihn zu lange zu kochen, damit er bissfest bleibt.
2. Schärfe hinzufügen : Für eine würzige Note rote Pfefferflocken oder gewürfelte Jalapeños unterrühren.
3. Vorbereiten : Bereiten Sie den Auflauf im Voraus zu, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn bis zu 1 Tag lang in den Kühlschrank . Backen Sie ihn kurz vor dem Servieren und verlängern Sie die Garzeit um 5–10 Minuten.
4. Für später einfrieren : Ungebackene Portionen in einer gefrierfesten Schüssel bis zu 3 Monate einfrieren . Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und wie angegeben backen.
5. Wechseln Sie das Gemüse : Verwenden Sie Zucchini, Pilze oder Brokkoli anstelle von Paprika oder Spinat.

Perfekte Paarungen

Dieser Lazy Keto-Auflauf mit Rindfleisch und Blumenkohl passt wunderbar zu:

• Beilagensalat : Für einen ausgewogenen Geschmack mit einem knackigen grünen Salat oder Caesar Salad servieren.
• Knoblauchbrot : Kombinieren Sie es mit ketofreundlichem Knoblauchbrot oder Keto-Brötchen, um die cremige Soße aufzusaugen.
• Sprudelnde Getränke : Kombinieren Sie es zur Erfrischung mit Sprudelwasser, Limonade oder einer kalten Limonade.
• Frisches Obst : Für einen erfrischenden Kontrast servieren Sie es mit frischen Beeren, Gurkenscheiben oder Avocadoscheiben.

Nährwertangaben (pro Portion, ca.)

(Basierend auf 6 Portionen)

• Kalorien : ~350 kcal
• Eiweiß : ~25 g
• Kohlenhydrate : ~8 g
• Fett : ~25g
• Ballaststoffe : ~2 g

Hinweis: Die Nährwerte können je nach Marke und Portionsgröße variieren.