1️⃣ Kürbis backen: Backofen auf 220°C vorheizen. Kürbis würfeln, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und 30 Minuten backen.
2️⃣ Mürbeteig zubereiten: Mehl, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. 30 Minuten kühlen.
3️⃣ Teig ausrollen: Teig ausrollen, in die Tarteform legen.
4️⃣ Guss vorbereiten: Eier und Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
5️⃣ Quiche füllen: Gebackenen Kürbis und gewürfelten Feta auf den Teig geben, den Guss darüber gießen.
6️⃣ Backen: Bei 180°C 40-45 Minuten backen.
