1️⃣ Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrüste trocken tupfen, mit Olivenöl, Paprika, Zwiebel- und Knoblauchpulver sowie Pfeffer würzen.
2️⃣ Hähnchen anbraten: 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchen auf jeder Seite 3-4 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist, dann beiseitelegen.
3️⃣ Zwiebeln und Knoblauch dünsten: Butter in der Pfanne schmelzen. Schalotten 2-3 Minuten anbraten, dann Knoblauch für weitere 1 Minute hinzufügen.
4️⃣ Sauce zubereiten: Hühnerbrühe einrühren und den Boden abkratzen. Frischkäse hinzufügen und rühren, bis die Sauce dickflüssig wird. Petersilie unterheben.
5️⃣ Servieren: Hähnchen zurück in die Pfanne legen, mit Sauce übergießen und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
