klassischer Schokoladenkuchen – Einfach erprobte Rezepte

Zubereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 35 Minuten.

Ernährungsdaten: Portionsgröße: 1 Scheibe Kalorien: 530 Gesamtfett: 27g Gesättigtes Fett: 16g Cholesterin: 82mg Natrium: 374mg Kohlenhydrate insgesamt: 71g Ballaststoffe: 3g Zucker: 53g Eiweiß: 5g

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen einfetten und bemehlen.

2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz verquirlen.

3. In einer separaten Rührschüssel Buttermilch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt verquirlen.

4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

5. Nach und nach das heiße Wasser zum Teig geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Kuchenformen geben.

7. Die Kuchen 35 Minuten lang backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt.

8. Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten lang in den Formen abkühlen lassen.

9. Die Kuchen aus den Formen nehmen und auf Drahtgestellen vollständig abkühlen lassen.

10. Für den Zuckerguss die weiche Butter mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen.

11. Anschließend den Puderzucker, das Kakaopulver, die Milch, den Vanilleextrakt und das Salz zur Butter geben und schlagen, bis alles gut vermischt und glatt ist.

12. Den Kuchen mit dem Zuckerguss überziehen, sobald er vollständig abgekühlt ist.