1. Kartoffeln kochen – Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, dann abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
2. Eier vorbereiten – Die hart gekochten Eier schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden.
3. Dressing anrühren – Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
4. Alles vermischen – Kartoffelwürfel und Eier vorsichtig unter das Dressing heben.
5. Servieren – Mit frischem Schnittlauch garnieren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Klassischer Kartoffelsalat mit Ei ????????
