Zutaten:
Basis:
1 Kilogramm mittelgroße Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
6 große Eier
100 Gramm deines Lieblingskäses, gerieben (überlege einen Käse, der gut schmilzt)
Würzung:
Pflanzenöl zum Kochen
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1/3 Teelöffel gemahlener Kurkuma
Anleitung:
Bereite die Kartoffeln vor: Beginne damit, die Kartoffeln in dünne, gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Dadurch werden sie gründlich und gleichmäßig gegart.
Koche die Kartoffeln: Erhitze eine großzügige Menge Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Kartoffelscheiben portionsweise hinzu und würze sie mit Salz und schwarzem Pfeffer. Brate sie goldbraun und knusprig auf beiden Seiten. Entferne die Kartoffeln aus der Pfanne und lege sie auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
