Kartoffelfrikadellen

Zutaten
1 Knoblauchzehe
10 g Butter
2 Eier
2 EL Kartoffelstärke

1 kg Kartoffeln, mehligkochende
1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
100 g Schinken, gewürfelt
Thymian
200 g Schafskäse/Schmelzkäse
Öl oder Butterschmalz zum Braten

Zubereitung