Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und eine Kastenform einfetten.
Teig zubereiten: In einer Schüssel Mehl, Backsoda, Salz und Zimt verquirlen.
In einer anderen Schüssel zerdrückte Bananen, geschmolzene Butter, braunen Zucker, Eier, Milch und Vanille vermischen. Trockene Zutaten langsam unterheben.
Backen: Teig in die Pfanne gießen und 50–55 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Karamellsauce zubereiten: Butter und braunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Sahne, Vanille und Salz hinzufügen. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Zusammenstellen: Karamellsauce über das Bananenbrot träufeln und mit Bananenscheiben belegen.
Guten Appetit!
