Italienischer Joghurtkuchen ohne Waage – saftig, fluffig und einfach unwiderstehlich! 🍋🍰
Ein klassisches Familienrezept aus Italien – ganz ohne Küchenwaage! Alles wird mit dem Joghurtbecher abgemessen. Super einfach und perfekt für spontane Backlust im Alltag! 🧁☀️
Zutaten:
(als Maßeinheit wird der leere 125 g Joghurtbecher verwendet)
3 Eier
1 Becher (125 g) Naturjoghurt
1 Becher Zucker
1 Becher Sonnenblumenöl
2 Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver
Abrieb einer Zitrone (optional)
Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
1- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (ca. 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2- Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3- Joghurt und Öl dazugeben und gut unterrühren.
4- Mehl und Backpulver vermischen und zur Masse sieben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Wer mag, fügt nun den Zitronenabrieb hinzu.
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