Backofen vorheizen & Nudeln kochen
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Die Manicotti/Cannelloni nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abtropfen und auskühlen lassen.
Füllung vorbereiten
In einer Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
Sauce zubereiten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin anbraten.
Passierte Tomaten und italienische Kräuter hinzufügen, mit Salz & Pfeffer würzen.
Die Sauce für 10 Minuten köcheln lassen.
Manicotti füllen & in die Form legen
Eine Auflaufform mit etwas Sauce ausstreichen.
Die gekochten Manicotti mit der Käsemischung füllen (mit einem Löffel oder Spritzbeutel).
In die Auflaufform legen und mit der restlichen Sauce bedecken.
Überbacken & Servieren
Mit extra Mozzarella und Parmesan bestreuen.
Für 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen – und genießen! 😋
Buon appetito!
