Rote Bete ist reich an wichtigen Vitaminen wie Vitamin A, C, E, K sowie den B-Vitaminen B1, B2, B5, B6 und B9 . Zudem liefert sie wertvolle Mineralien wie Kupfer, Eisen und Mangan . Der regelmäßige Blutdruck unterstützt das Herz-Kreislauf-System , fördert die Durchblutung und steigert die Energie .

Rezept für einen entgiftenden Rote-Bete-Salat
Zutaten:
- 2.
- 2 bis 3 Rote Bete (mittelgroß)
- Etwas Essig
- Salz nach Geschmack
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
Zubereitung:
- Die Rote Bete schälen und in leicht gesalzenem Wasser kochen.
- Anschließend in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln fein hacken und untermischen.
- Mit Olivenöl und Essig abschmecken und nach Belieben salzen.
- Vor dem Servieren mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Tipp: Der regelmäßige Verzehr dieses Salats kann die Sehkraft verbessern , sowie die Leber und den Darm entgiften .
Hinweis:
Es kann nach dem Verzehr von Roter Beta zu einer rötlichen Färbung des Urins oder Stuhls kommen – das ist völlig harmlos und auf die Pigmente zurückzuführen, die vom Darm aufgenommen statt abgebaut werden.
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