Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, braten Sie die panierten Hähnchenbrüste etwa 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Arbeiten Sie bei Bedarf in mehreren Portionen, um eine Überfüllung der Pfanne zu vermeiden. Übertragen Sie das gebratene Hähnchen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Legen Sie die gebratenen Hähnchenbrüste auf das vorbereitete Backblech. Etwa eine halbe Tasse Marinara-Sauce über jede Hähnchenbrust geben und gleichmäßig verteilen. Belegen Sie jede Brust mit der gleichen Menge geriebenem Mozzarella-Käse.
Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Ofen 10–12 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.
Nehmen Sie das Hähnchen-Parmesan aus dem Ofen und lassen Sie es vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und mit Spaghetti oder Ihren Lieblingsnudeln servieren, mit zusätzlicher Marinara-Sauce als Beilage. Genießen!
