Zubereitung:
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Zutaten. Zuerst die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse leicht und luftig ist.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Danach den geschmolzenen, aber nicht mehr heißen Honig, Zimt, Nelken und die Mehlmischung unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren. Achten Sie darauf, alles gut zu vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
Nun nach und nach die Milch hinzugeben, während Sie weiter rühren. Dies sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs.
Bereiten Sie eine Kastenform vor, indem Sie diese gründlich mit Butter ausstreichen. Füllen Sie den fertigen Teig in die Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) für etwa 1 Stunde. Während des Backens können Sie mit einer Nadel oder einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen innen trocken ist.
Sobald der Honigkuchen goldbraun und durchgebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen ihn etwas abkühlen. Danach kann er serviert werden. Dieser köstliche Honigkuchen ist perfekt zum Frühstück oder zu einer Tasse Kaffee und wird durch seine saftige Konsistenz und das aromatische Gewürzensemble zu einem echten Genuss. Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
