Anleitung:
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Honig-Senf-Schweinekoteletts vorbereiten:
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In einer Schüssel Senf, Honig, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, um eine Marinade herzustellen.
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Die Schweinekoteletts in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
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Kartoffelpfanne zubereiten:
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In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis sie duftend sind.
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Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Je nach Größe der Kartoffelwürfel kann dies etwa 15-20 Minuten dauern.
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Die Paprikastreifen hinzufügen und weiterbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Gehackte Kräuter darüber streuen und beiseite stellen, während Sie die Schweinekoteletts braten.
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Schweinekoteletts braten:
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Eine separate Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Die marinierten Schweinekoteletts aus der Marinade nehmen und in die Pfanne geben.
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Die Koteletts von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind und eine schöne Kruste haben. Dies dauert normalerweise etwa 4-5 Minuten pro Seite, je nach Dicke der Koteletts.
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Die gebratenen Schweinekoteletts aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie sie mit der Kartoffelpfanne servieren.
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Servieren:
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Die Honig-Senf-Schweinekoteletts zusammen mit der Kartoffelpfanne auf Tellern anrichten.
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Nach Belieben mit zusätzlichen gehackten Kräutern bestreuen und servieren.
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