Honig-Ricotta-Pfirsich-Crostini mit knuspriger Pancetta

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor.

2. Ordnen Sie die Baguettescheiben in einer Schicht auf einem Backblech an. Olivenöl über die Scheiben träufeln und mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen etwa 8–10 Minuten backen oder bis die Crostini knusprig und leicht golden sind.

3. In einer kleinen Schüssel Ricotta-Käse und Honig vermischen, bis alles gut vermischt ist.

4. Eine großzügige Menge der Honig-Ricotta-Mischung auf jeden Crostini verteilen.

5. Belegen Sie jedes Crostini mit einer Scheibe reifem Pfirsich.

6. Brechen Sie die knusprigen Pancetta- oder Speckscheiben in kleinere Stücke und legen Sie sie auf die Pfirsichscheiben.

7. Alle Crostini mit frischen Thymianblättern garnieren.

8. Für noch mehr Süße nach Belieben etwas Honig über die Crostini träufeln.

9. Servieren Sie die Honig-Ricotta-Pfirsich-Crostini mit knuspriger Pancetta als köstliche Vorspeise oder Snack.

Genießen Sie die Kombination aus süßen, cremigen und herzhaften Aromen!