Boden vorbereiten:
In einer Schüssel Graham-Cracker-Krümel und geschmolzene Butter vermischen. Die Mischung in den Boden einer Springform drücken, um den Boden zu formen. Für 10 Minuten einfrieren.
Eiscreme-Schichten zusammenstellen:
Eine Schicht Zitronen-Eiscreme über den Boden streichen und für 15 Minuten einfrieren.
Eine Schicht Heidelbeer-Eiscreme über die Zitronenschicht streichen und für weitere 15 Minuten einfrieren.
Heidelbeer-Zitronen-Mischung vorbereiten:
Frische Heidelbeeren und Brombeeren mit Zitronencreme vermengen. Diese Mischung über die Heidelbeer-Eiscreme-Schicht streichen. Für 30 Minuten einfrieren.
Schlagsahne-Topping herstellen:
Die Sahne mit Puderzucker steif schlagen. Die geschlagene Sahne über den Kuchen streichen.
Garnieren und einfrieren:
Mit Zitronenabrieb, frischen Heidelbeeren, Brombeeren und Zitronenscheiben garnieren.
Den Kuchen mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.
Vor dem Servieren aus der Springform lösen.
