2 1/4 Teelöffel (1 Packung) aktive Trockenhefe 1 Teelöffel Zucker 1 Tasse warmes Wasser (110°F/43°C) 3 Tassen Allzweckmehl 1 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Olivenöl Anleitung:
Aktivieren Sie die Hefe: In einer kleinen Schüssel das warme Wasser, den Zucker und die Hefe vermischen.
Lass es ca. 5-10 Minuten ziehen, bis es schaumig wird. Trockene Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Salz vermischen. Zutaten kombinieren: Die aktivierte Hefemischung und das Olivenöl zur Mehlmischung geben. Mixen, bis ein Teig entsteht. Teig kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen und ca. 5-7 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch wird. Gehen lassen: Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen oder bis er sich verdoppelt hat. Heizen Sie die Heißluftfritteuse vor: Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 180 °C (350 °F) vor.
Den Teig formen:
Den aufgegangenen Teig ausstechen und zu einem Laib formen, der in Ihren Heißluftfritteusenkorb passt.
Das Brot frittieren:
Legen Sie den geformten Teig in den vorgeheizten Heißluftfritteusenkorb. Bei 180°C (350°F) etwa 20-25 Minuten an der Luft frittieren oder bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden:
Das Brot abkühlen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
Optional: Mit Butter bestreichen:
Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Oberseite des Brotes sofort nach dem Verlassen der Heißluftfritteuse mit geschmolzener Butter bestreichen.
