Zubereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Ernährungsdaten: Portionsgröße: 1 Scheibe (1/8 des Hackbratens) Kalorien: 255 Gesamtfett: 13g Gesättigtes Fett: 5g Cholesterin: 92mg Natrium: 612mg Kohlenhydrate insgesamt: 11g Ballaststoffe: 1g Zucker: 4g Eiweiß: 22g
Anleitung:
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Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Eine 9×5-Zoll-Laibform einfetten.
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In einer großen Rührschüssel das Rinderhackfleisch, das Schweinefleisch, die Semmelbrösel, die Milch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Sellerie, die gehackten Karotten, den gehackten Knoblauch, das geschlagene Ei, den Ketchup, die Worcestershire-Sauce, den Senf, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermischen. Gut mischen.
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Die Fleischmischung in die vorbereitete Laibform drücken und darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
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Den Hackbraten 1 Stunde lang backen, oder bis die Innentemperatur auf einem Fleischthermometer 160°F (71°C) erreicht.
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Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Aufschneiden 5-10 Minuten ruhen lassen.
