Hartgekochte Eier, wie man sie mit der japanischen Technik in Sekundenschnelle schält

Nach dieser Zeit  die Eier  mit einem Tuch oder Handtuch abreiben . Auf diese Weise reinigen wir sie gründlich, auch dank der Verwendung von Salz und Backpulver, die dabei helfen, den Schmutz zu sterilisieren bzw. aufzuweichen.

Weichen Sie die Eier nun erneut in Wasser ein, geben Sie jedoch einen Esslöffel weißen Essig hinzu, der mit dem Kalziumkarbonat reagiert, sodass sie sich leichter schälen lassen.

Sobald  dieser Schritt abgeschlossen ist  , geben wir Wasser  in einen Topf und fügen einen  Esslöffel Salz hinzu . Letzteres ist besonders  nützlich , da die  im Salz enthaltenen Chloridionen den Raum zwischen der Schale und dem Inneren  des Eies vergrößern  . Wenn das Wasser  kocht , können wir unsere Eier eintauchen und  sie 8-10 Minuten lang kochen .

Sobald wir fertig sind, legen wir sie in  kaltes Wasser . Wenn unsere hartgekochten Eier abgekühlt sind und zum Schälen bereit sind, schälen wir sie leicht, entfernen die Schale und entfernen dann die entstandenen Stücke. Wir werden feststellen, dass sich die Schale in großen Stücken löst  , sodass fast ein  Ganzes entsteht  und wir unsere hartgekochten Eier in  nur wenigen Sekunden schälen können .

Dies ist nur eines der vielen  Geheimnisse über Eier  , die viele Menschen nicht kennen. Wissen Sie zum Beispiel, was das für ein  weißer Faden ist  , den wir sehen, wenn wir ihn zerbrechen? Wenn Sie es entdecken,  werden Sie überrascht sein. .