Zutaten:
Teig:
550 g Mehl
240 ml lauwarmes Wasser
40 ml Öl
1 Tütchen Trockenhefe
1 TL Salz
2 TL Zucker
150 g Joghurt
Füllung:
600 – 620 g Hackfleisch (Lamm)
2 große Zwiebeln, geschält und fein gehackt
2 Zehe/n Knoblauch, geschält und fein gehackt
1 EL Ingwer, fein gewürfelt
½ Bund frische Petersilie, gehackt
1 TL Pfeffer, frisch aus der Mühle
1 TL Thymian
1 TL Paprika
Salz
¼ TL Kardamom
½ TL gemahlener Kreuzkümmel
Zubereitung:
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