In einer Schüssel Fleisch, gehackte Zwiebeln, geriebenen Käse, Salz, Pfeffer, eingeweichtes Brot und ein Ei vermischen.
Einen homogenen Teig formen. Dann die grob gehackten Pistazien untermischen.
Je nach Konsistenz des Teigs etwas Semmelbrösel hinzufügen.
Die Fleischmischung auf dem Backpapier verteilen, dann mit der Mortadella und dem gewürfelten Emmentaler füllen.
Zu einem Hackbraten formen.
Im Ofen bei 180° 45 Minuten garen.
