Habe es zu einer Kirchenfeier mitgebracht und alle waren von diesen Riegeln begeistert!

Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor. Eine 13 x 9 Zoll große Backform einfetten.
Machen Sie die Kruste:
In einer Schüssel 2 Tassen Mehl, 1 Tasse braunen Zucker und 1/2 Teelöffel Salz vermischen.
1 Tasse geschmolzene Butter einrühren, bis die Mischung krümelig ist.
Drücken Sie die Mischung auf den Boden der vorbereiteten Pfanne.
Bereiten Sie die Füllung vor:
In einer separaten Schüssel 3 Eier schlagen.
Fügen Sie die gesüßte Kondensmilch, 1/4 Tasse braunen Zucker, 1/2 Tasse Mehl, 1/4 Tasse geschmolzene Butter, 2 1/2 Tassen Kokosraspeln und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Gut mischen.
Zusammenbauen und backen:
Die Füllung über den Boden gießen und gleichmäßig verteilen. Mit einer weiteren halben bis 1 Tasse Kokosnuss bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind und die Füllung fest ist.
Lassen Sie es in der Pfanne auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor Sie es in Riegel schneiden