- Salat vorbereiten:
- Chinakohl in feine Streifen schneiden.
- Gurken schälen (optional) und in dünne Scheiben oder Würfel schneiden.
- Karotte raspeln (falls verwendet).
- Die Kräuter grob hacken.
- Dressing zubereiten:
- In einer Schüssel den Naturjoghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, Honig oder Senf gut vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und gegebenenfalls Knoblauch würzen.
- Alles kombinieren:
- Das Gemüse in eine große Schüssel geben.
- Das Joghurt-Dressing darüber gießen und gut vermengen.
- Vor dem Servieren etwas ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Serviervorschlag:
Der Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichter Snack. Du kannst ihn auch mit gerösteten Nüssen oder Kernen garnieren, um etwas Crunch hinzuzufügen.
