Grüner Bohnensalat

1. Die Bohnen gründlich waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Bohnen zusammen mit dem Bohnenkraut etwa 12 bis 18 Minuten kochen. Achten Sie darauf, dass die Bohnen bissfest bleiben und nicht zu weich werden.
3. Während die Bohnen kochen, bereiten Sie das Dressing vor: Schneiden Sie die Zwiebeln fein und vermischen Sie sie mit Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer.
4. Die gekochten Bohnen abseihen und noch heiß mit dem vorbereiteten Dressing vermengen.
5. Decken Sie den Salat ab und stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut entfalten können.

Auf Seite 2 finden Sie die vollständige Zubereitungsschritte.