Wir sollten niemals das Kochwasser von Reis in die Spüle werfen. Hier ist der Grund dafür.
In unserer Ernährung finden wir häufig den Verzehr von Reis, einem in der asiatischen Küche beliebten Getreide, das sich auch in unserer Küche durchgesetzt hat und zu einem der am häufigsten verzehrten Lebensmittel geworden ist.
Man denke nur daran, dass einer der neuesten kulinarischen Trends, Poké Reis als Grundnahrungsmittel hat und dass sein Verzehr in den letzten Jahren gerade wegen dieses neuen Lebensmittels gestiegen ist.
Reis: Deshalb sollten Sie das Kochwasser von Reis nicht in die Spüle werfen
Reis ist für die Ernährung sehr wichtig, da er ein Ersatz für Nudeln sein kann, insbesondere für diejenigen, die eine Glutenunverträglichkeit haben und daher Energie aus anderen Lebensmitteln beziehen müssen.
Meist wird er mit Hülsenfrüchten oder Gemüse kombiniert, aber auch pur gegessen wird er oft mit etwas Olivenöl und Salz bevorzugt. In unserer kollektiven Vorstellung haben wir es immer mit den Chinesen, Japanern oder Koreanern in Verbindung gebracht.
Das liegt daran, dass wir im Anime und im Manga schon immer das Lächeln als Element der Geselligkeit und als Lieblingsnahrung der Bevölkerung gesehen und gelesen haben.
Aber auch wir Italiener verwenden ihn reichlich und Reis ist zu einem der Hauptnahrungsmittel für einige typische Rezepte geworden, wie zum Beispiel die sizilianischen Arancini di riso.
Aber nicht jeder weiß, dass wir beim Reiskochen einen großen Fehler machen, wenn wir das Kochwasser in die Spüle kippen. Und der Grund dafür hat nichts mit einer möglichen Verschlechterung der Spüle zu tun.
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