Man könnte meinen, dass Sellerie so viel Wasser und Ballaststoffe enthält, dass er nicht mehr halten kann. Aber Sellerie ist tatsächlich eine großartige Quelle für mehrere wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Zunächst einmal ist es besonders reich an Vitamin K und Molybdän.
Folsäure, Kalium, Mangan und Pantothensäure sind in kleineren, aber immer noch signifikanten Mengen enthalten. Wenn Sie Sellerie essen, erhalten Sie auch die Vitamine A, B2, B6 und C, Kupfer, Kalzium, Phosphor und Magnesium.
