Anleitung
Schritt 1: Pfanne vorheizen und vorbereiten
1️⃣ Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
2️⃣ Eine 8×8-Zoll-Backform einfetten und mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
Schritt 2: Die flüssigen Zutaten vermischen.
3️⃣ In einer mittelgroßen Schüssel die geschmolzene Butter und den Zucker verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4️⃣ Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und schlagen, bis die Masse glatt und cremig ist.
Schritt 3: Trockene Zutaten hinzufügen
5️⃣ Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver hineinsieben. Gut verrühren, bis keine Mehlnester mehr vorhanden sind.
6️⃣ Für einen besonders schokoladigen Geschmack die Schokoladenstückchen unterheben.
Schritt 4: Backen
7️⃣ Den Brownie-Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
8️⃣ 20–25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt. Für saftigere Brownies kürzer backen.
Schritt 5: Abkühlen und servieren
9️⃣ Lassen Sie die Brownies 10 Minuten in der Pfanne abkühlen und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter, bevor Sie sie in Quadrate schneiden.
Servieren und Aufbewahren:
✔️ Für einen köstlichen Genuss mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Spritzer Karamellsauce servieren!
✔️ Brownies bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren oder für eine längere Aufbewahrung einfrieren.
💡 Profi-Tipp: Du möchtest eine knusprige Oberfläche? Gib ein zusätzliches Eigelb hinzu oder verrühre den Teig mit der Hand statt mit dem Mixer!
Möchtest du eine Nuss- oder Salzkaramell-Variante? 😊
