1️⃣ Boden vorbereiten: Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Butter, Kakao und Schokolade in einem Topf schmelzen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Milch und Creme Fraiche unterrühren. Mandeln, Mehl, Natron und Salz mischen und zusammen mit der Schoko-Butter-Masse unterrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 30-35 Minuten backen. Garprobe machen und abkühlen lassen.
2️⃣ Erdbeeren vorbereiten: 400 g Erdbeeren waschen und halbieren. Mit 50 g Zucker mischen und ziehen lassen.
3️⃣ Creme zubereiten: Sahne mit Sahnesteif und restlichem Zucker steif schlagen. Quark cremig rühren und Sahne unterheben. Erdbeeren unter die Creme heben und auf dem abgekühlten Boden verteilen.
4️⃣ Dekorieren: Die restlichen Erdbeeren halbieren und auf der Creme verteilen.
5️⃣ Fruchtsoße: Maracujasaft und Zucker in einem Topf erhitzen, Erdbeeren dazugeben und pürieren. Passieren, erneut erhitzen und mit angerührter Speisestärke andicken. Vor dem Servieren über den Kuchen geben.
